Cách làm món cá chép om dưa ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món cá chép om dưa ngon tuyệt cú mèo

Cá chép om dưa rất thích hợp vào những ngày lạnh. Với sự đậm đà của nước, vị thơm ngọt của cá , vị chua chua của dưa đã tạo nên một món ăn hấp dẫn, mà ngon miệng.

Cá chép om dưa ngon vào ngày cuối tuần

Nguyên liệu làm món cá chép om dưa:

- Cá chép : 1 con ( đã đánh vẩy , làm sạch bụng và mang)
- Cà chua , Dấm bỗng
- Dưa muối chua
- Hành , Thì là ( Thìa là )
- Gia vị : nước nắm , muối

Cách làm món cá chép om dưa chua: 

Bước 1 :

- Cà chua rửa sạch , bổ múi
- Hành ; Thì Là đem bỏ rễ , rửa sạch
- Dưa muối đem rửa nước để loại bỏ bớt vị chua
- Cá chép đem rửa sạch để ráo ; để nguyên hoặc chặt đôi

Bước 2 :
- đặt nồi , cho dầu ăn , thả cà chua vào đảo nát tạo màu . Tiếp tục cho dưa vào xào , thêm ít muối
- Đổ nước vào nồi cho ngập mặt dưa , đun cho đến khi nước sôi , dưa mềm nhừ

Bước 3 :
- Cho cá vào chảo rán sơ qua sau đó thả vào nồi dưa đang sôi ( để tránh mùi tanh )
- Để nhỏ lửa đợi cá chín , nêm thêm gia vị cho vừa miệng
- Cho dấm bỗng ( 1 thìa )

Bước 4 :
Cho thì là và hành vào . Đạy vung , đợi nước sôi và tắt bếp

Món cá chép om dưa này nên ăn lúc nóng là ngon nhất . Màu cà chua đẹp mắt , mùi thơm của cá lan tỏa ,vị hơi chua của dưa làm nước thêm đậm đà , hấp dẫn , khó quên